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自己在家怎么做好吃的宝鸡羊肉汤?

来源:http://baoji.hrxcy.com/news800136.html

发布时间:2022-4-28 3:00:00

    陕西鸿瑞祥餐饮管理有限公司为您主要提供宝鸡王良笨鸡,宝鸡纸包鱼加盟,宝鸡滚筒鸡加盟等相关的展示和信息更新,欢迎您的收藏。


    羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉辣椒油、胡椒面、、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃。
    主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油花椒面味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

    材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮山楂、盐

    做法:

    1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

    2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

    3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

    4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

    5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

    6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

    7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

    8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。



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